Liverpool, en bonne ville anglaise qui se respecte, fait la part belle aux pubs de caractère. Des établissements historiques aux lieux emblématiques du rock et de la culture locale, en passant par les pubs cosy, savourer une pinte de bière n’a jamais été aussi facile. Voici ma sélection de 5 pubs à Liverpool que tu ne devrais pas manquer lors de ta visite.
Sommaire de l’article
1. Pub à Liverpool mythique pour les amateurs de musique :
The Cavern Club
Les touristes en visite à Liverpool se divisent en deux catégories : ceux qui viennent pour les Beatles et la musique en général, et ceux qui viennent pour le football. Si vous appartenez à la première, vous connaissez sûrement le Cavern Club. C’est dans ce bar, en sous-sol (d’où le nom de Cavern), que les Fabulous Four ont fait leurs débuts. C’est le seul bar à accès payant de la liste et, je dois vous l’avouer, je n’ai pas voulu y aller pour cette raison, jusqu’au dernier jour. Puis, ayant peur de regretter, nous y sommes descendus. Quelle bonne idée nous avons eu là !
Déjà, l’intérieur est un genre de musée aux artistes qui sont venus jouer sur la scène du club. Et il y en a un paquet. On peut voir les instruments utilisés ce jour-là, des articles, des photos, etc. Il y a évidemment beaucoup de sections dédiées aux Beatles.
Encore aujourd’hui, on y joue des concerts quotidiennement. C’est une super occasion d’écouter des artistes locaux, debout, une bonne bière à la main. Oui, je dis debout car il est compliqué de trouver une place assise au Club Cavern. Mais, croyez moi, l’ambiance et le lieu valent le détour lors de votre passage à Liverpool.
2. Le style avant tout : The Philharmonic Dining Rooms
Le Philharmonic, souvent appelé « The Phil » par les locaux, est un pub victorien classé. Son architecture le décor intérieur sont très raffinés. Il porte ce nom car il est situé près du Royal Liverpool Philharmonic Hall.
C’est le pub le plus grand de toute cette sélection, mais aussi l’un des plus touristiques (après le Club Cavern). Il y a beaucoup de groupes, car il y a de l’espace et plusieurs salles. Le pub est élégant et la bière y est bonne. La nourriture n’y est pas extraordinaire pour un prix relativement élevé. Si vous le pouvez, prenez votre repas ailleurs.
Il a également un lien avec les Beatles, puisqu’ils y venaient régulièrement lors de leurs séjours à Liverpool. Paul McCartney y a d’ailleurs rejoué un concert surprise lors d’un épisode de Carpool Karakoé avec James Corden (disponible sur YouTube).
Ce n’est donc pas mon préféré des 5, mais c’est un lieu parfait pour une pinte dans un cadre un peu plus sophistiqué, avec des panneaux de bois sculptés, des vitraux et des carrelages décoratifs. Ne manquez pas ses toilettes, elles sont célèbres pour leur décor luxueux !
3. Le pub parfait pour sortir entre amis : The White Hart
Á quelques pas du Philarmonic, The White Hart semble tout droit sorti d’un roman de Dickens ou d’un cosy mystery. Situé dans un bâtiment en briques du quartier historique géorgien de Liverpool, l’endroit est parfait pour se retrouver entre amis, au coin du feu, une pinte et une pie sur la table.
Il regorge de petites salles, séparées par des panneaux de bois et des portes battantes. En été (ou pas), l’ambiance intimiste de la terrasse invite à se poser un peu, entre deux balades, ou après une journée de travail.
Nous n’y avons pas mangé, mais la sélection de bières était impressionnante et, celles que nous avons choisies, excellentes. J’ai adoré le décor intérieur, mélange entre pub de village et club pour écrivains sélect. Le personnel y était très sympa et c’était relativement calme. Je vous recommande l’endroit après une longue journée de visite en ville.
4. Un resto-pub parfait pour le déjeuner : The Old School House
On s’éloigne un peu du centre-ville, direction Lark Lane, au sud-est. De l’extérieur, The Old School House ressemble à un pub typique de l’Angleterre : des pignons à colombages, une enseigne pendante, des vitraux à la porter d’entrée. Á l’intérieur, on change complètement d’ambiance. On est ici plus sur un restaurant moderne et lumineux qu’un pub sombres aux fauteuils capitonnés. Mais ça n’en reste pas moins un super endroit pour boire un coup ou manger un morceau !
On y est allé après notre visite de la maison de John Lennon et Paul McCartney, sur la route de Penny Lane. On a super bien mangé. Il y a pas mal de choix (avec beaucoup d’options végétariennes), les plats sont copieux et très savoureux. La bière y est également très bonne, même s’il y a moins de choix en pression que dans certains autres bars de cette sélection. On peut également y aller uniquement pour prendre un verre.
Les deux serveurs ce jour-là étaient adorables, et on a passé un super moment. Alors si vous allez du côté de Sefton Park, Penny Lane, ou sur la route vers l’aéroport, ne manquez pas Lark Lane et The Old School House.
5. Pour boire une pinte dans une ancienne prison : The Bridewell
On termine avec le plus original, et le premier que l’on a testé à notre arrivée : The Bridewell. L’histoire de ce pub est chargée et un peu compliquée. Si j’ai bien tout compris, il a d’abord, et surtout, été une prison. Sept cellules, dans lesquelles sont maintenant installés des fauteuils et des tables pour profiter de l’endroit, accueillaient régulièrement des dockers et des marins un peu trop portés sur la boisson… Le sergent vivait à l’étage du bâtiment, qui est aujourd’hui la salle de réception du bar. Ce dernier était apparemment régulièrement soudoyé par les familles des détenus avec des seaux de Guinness venus de l’usine d’embouteillage voisine.
Il a ensuite été abandonné, puis potentiellement réutilisé pendant la Seconde Guerre Mondiale, puis de nouveau laissé à l’abandon. Dans les années 80, il revient à la vie, en servant de salle de répétition aux groupes locaux, et notamment Frankie goes to Hollywood.
C’est en 2019 que les nouveaux propriétaires décident d’en faire un pub. Les bières sont locales pour la très grande majorité, et excellentes. L’ endroit est très original, le style très beau, autant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Les petites cellules où l’on peut se poser ajoutent à l’ambiance du lieu. Je recommande chaudement The Bridewell.
Conseils supplémentaires
- Heures d’ouverture : Les pubs à Liverpool ferment généralement vers 23h00 ou minuit, mais certains bars restent ouverts plus tard, notamment dans des zones comme Bold Street ou Concert Square.
- Les « pints » : La bière est souvent servie en pintes (568 ml), alors ne sois pas surpris par les tailles des verres. Les ales britanniques sont également un choix populaire dans la plupart des pubs. Si ce n’est pas votre truc, les britanniques sont également réputés pour leur cidres. Et il y a évidemment des softs pour les plus raisonnables d’entre vous.
C’était donc ma petite sélection de pubs à Liverpool où il fait bon se poser, déguster une bonne bière et manger un morceau. Bien d’autres bars méritent le détour : Ye Cracke, un pub où John Lennon aimait traîner quand il était jeune, ou The White Star, qui tire son nom de la célèbre compagnie maritime qui a construit le Titanic. Je n’ai présenté ici que ceux que j’ai pu tester et approuver. Chaque pub raconte une histoire, que ce soit en lien avec son passé musical, ou la culture locale. Peu importe où tu choisis de boire, tu trouveras toujours une ambiance chaleureuse et une excellente pinte à déguster (l’ abus d’alcool est dangereux pour la santé, buvez avec modération).
Et si vous n’êtes pas venus que pour les pubs, retrouvez mes autres recommandations de visites à Liverpool !
